Ингредиенты 3 яйца, 0,5 стакана манной крупы, 90 г измельченного сыра, 1,5 л креп- кого бульона, соль, мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления
Яйца смешать с манной крупой, сыром, добавить специи. Влить 1 половник бульона, хорошо размешать. Остальной бульон довести до кипения и постепенно добавить в него смешанную с остальными компанентами манную крупу. Суп должен вариться 4-5 минут на очень слабом огне. Его надо постоянно помешивать, чтобы яйца и сыр не свернулись. При добавлении манки в кипящий бульон лучше всего пользоваться взбивалкой, чтобы не образовались комочки.
