Растопить в сотейнике сливочное масло, положить толченый миндаль и, помешивая, держать на слабом огне до тех пор, пока миндаль не приобретет коричневый цвет. Добавить соль, перец и в конце - лимонный сок.
Миндальный соус подавать к рыбе, рыбным блюдам и крабам.
