Десерты

Десерты * Шоколад супрем
* Мусс шоколадный
* Желе апельсиновое
* Желе из вина
* Крем анже
* Крем-брюле
* Бланманже
* Суфле ванильное
* Парфе лимонное
* Крем-сыр
* Торт английский
* Саварен
* Торт венский
* Торт ореховый
* Торт королевы Луизы
* Пудинг-суфле
* Английский пудинг
* Маседуан из фруктов
* Грейпфрут с сахаром
* Десерт из абрикосов

Торт английский

Ингредиенты
  125 г сливочного масла, 0,5 стакана
  сахара, 1 неполный стакан картофель-
  ной муки, 1 столовая ложка просеян-
  ной пшеничной муки, 3 яйца, 3 столо-
  вые ложки очищенного сладкого мин-
  даля, 3 столовые ложки засахаренной
  вишни без косточек, 2 столовые лож-
  ки коринки (сорт изюма), 2 столовые
  ложки измельченных цукатов, 2 сто-
  ловые ложки рома, 0,5 чайной ложки
  измельченной цедры лимона, 0,5 чай-
  ной ложки ванильного сахара, 0,5 чай-
  ной ложки соды, соль по вкусу.

Способ приготовления

Растереть сахар со сливочным маслом добела (растирать, пока крупинки сахара не перестанут хрустеть), добавить ванильный сахар, цедру лимона. Взбить.

Пшеничную муку смешать с картофельной мукой, содой и солью. Ввести небольшими порциями в масляную массу, продолжая взбивать. Добавить яйца. Положить в тесто вымытые и обсушенные ягоды коринки, цукаты, растертый миндаль.

Вишню измельчить ножом, посыпать мукой и добавить в тесто. Размешать, добавить ром.

Форму смазать сливочным маслом или маргарином, переложить массу и выпекать Торт английский 40 минут при средней температуре нагрева.

свадебные торты