В глубокое блюдо высыпать муку, смешать ее с солью. Разделить яйцо на желток и белок. Желток вылить в муку, размешать и понемногу добавлять туда же пиво, помешивая. Взбить белок миксером, осторожно смешать его с тестом. Кусочки ветчины смешать с нарезанной зеленью и высыпать в тесто. Размешать, чтобы кусочки ветчины полностью погружались в тесто. Растопить в глубокой сковороде жир, довести его до кипения и чайной ложкой опускать кусочки ветчины в тесте в кипящий жир. Вынимая, раскладывать на бумагу, чтобы лишний жир мог стечь.
