Ингредиенты 500 г зеленого салата, 0,75 стакана оливкового или другого рафинирован- ного растительного масла, 0,25 стака- на 3%-ного винного уксуса, 1 растол- ченная головка чеснока, 0,25 чаной ложки свежемолотого черного перца, 0,75 чайной ложки соли.
Способ приготовления
В отдельной посуде перемешать винный уксус, оливковое масло, чеснок, перец и соль. Размешать очень тщательно, чтобы получилась однородная масса. Листья зеленого салата очень хорошо промыть и высушить. Крупные листья порезать на 2-3 части. Положить листья в целлофане в морозильную камеру и заморозить, чтобы они хрустели.
Перед подачей к столу полить салат заправкой и перемешать.
