Кулинарные рецепты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Холодные закуски
Десерты

Холодные закуски

Кулинария
Кулинария
Холодные закускиСалат по-французски
Салат летний
Салат с сыром
Салат английский
Салат из лососины
Винигрет из дичи
Заливное из форели
Паштет из рябчиков
Паштет из лососины
Паштет из голубей
Паштет из индейки
Ветчина в тесте
Пудинг из дичи
Пудинг с сыром
Омлет взбитый
Омлет по-лотарингски
Яичница по-французски
Яйца по-королевски
Яйца бенедикт
Суфле из сыра

Кулинария

Салат английский

  Ингредиенты
  150 г мяса отварного цыпленка, 0,3 ста-
  кана нарезанного соломкой корня
  сельдерея, 2 столовые ложки нарезан-
  ных соломкой отваренных шампинь-
  онов, 1 столовая ложка мелко наре-
  занных соленых или маринованных
  огурцов, 2 столовые ложки майонеза,
  0,25 чайной ложки готовой горчицы,
  5-6 штук редиса, вырезанного звездоч-
  ками, 4-5 листиков зеленого салата,
  соль по вкусу.

Способ приготовления

    Мясо варенного цыпленка охладить и нарезать соломкой и положить на дно салатницы. Сверху слоями уложить мелко нарезанные сельдерей, грибы, огурцы, а затем, не перемешивая, залить майонезом. Каждый слой продуктов посолить по вкусу. Сверху украсить редисом и листиками салата. Перед подачей выдержать 1 час при комнатной температуре.

    Охладить в течение получаса в холодильнеке.

Кулинария