Ингредиенты 600 г сырого мяса, 100 г шпи- ка, нарезанного полосками, соль, пе- рец, растительное масло по вкусу.
Способ приготовления
Рубленое мясо разделить на 4 части и приготовить 4 большие котлеты. Котлеты опоясать полосками шпика и сколоть их помощью деревянных лучиков. Смазать котлеты растительным маслом и обжарить на хорошо разогретой сковороде в течение 5-10 минут. Мясо внутри должно остаться сыроватым, поэтому каждая хозяйка сама должна определить продолжительность жаренья. Затем котлеты следует посыпать солью с перцем и подать на поджаренных ломтиках хлеба.
